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南インド・キッチン004/Sevai & Chutney II 再クラス

Description
*再受講の方は参加費半額になりますので、チケットお申し込みの前にご連絡ください。割引コードをお知らせします。
好評につき、南インドキッチン004の再クラスの開催です。

南インドの焼きそば、セヴァイとチャツネを作る60分ショートクラス。
今回はフレッシュトマトのセヴァイとココナッツのチャツネです。

ココナッツ、レモンと作ってきた南インドのフライヌードル・セヴァイは、さすがお米が主食のインドならではだと思うのですが、私たちがイメージする長いままのビーフンをフライしたものというよりも、お米料理の延長線上にある感じ。

フレッシュなトマトとサンバルパウダーで、ココナッツのチャツネと作りましょう。
サンバルパウダーを南インドキッチンで以前作った方はぜひそれを使ってください。市販のものでも構いません。
60分のショートクラス。
 
☆南インド・キッチン/Sevaii & Chutney II メニュー☆
ココナッツのチャツネ
フレッシュトマトのライスヌードル
*フードプロセッサーとブレンダーを使用します。ハンドミキサー、パーソナルブレンダーやミルでも可。

ご参加の際に用意していただく食材は以下です。
全部集まらなくとも、調理はせずにクラス参加も全然OKですので、ご安心を!

玉ねぎ
人参
トマト
グリーンチリ
生姜
ココナッツファイン
ココナッツミルク、またはココナッツミルクパウダー
チャナダール(赤ひよこ豆のひき割り)
ウラドダール(ひき割り)
コリアンダー生葉
ギーなど好みの油
ごま油
岩塩
鷹の爪

<スパイス類>
ターメリックパウダー
ブラウンマスタードシード
クミンシード
レッドペッパーパウダー
カリーリーフ
ヒーング

<トマトライスヌードル用>
ライスヌードル、ビーフンなど細麺
カシューナッツ、ピーナッツ(どちらかひとつでも可)
サンバルパウダー(市販のものでも可) 
ごま油

<サンバールパウダーを作る場合>
コリアンダーシード
ブラックペッパー(ホール)
フェヌグリークシード
カリーリーフ
鷹の爪
チャナダール(赤ひよこ豆のひき割り)
トゥールダール(赤ひよこ豆のひき割り)



お申し込みの前に
クラス開始の直前のお申し込みは、入室情報のご連絡などのご対応ができない場合があります。チケット購入のご予約は余裕を持ってお願いいたします。

受講に必要な環境
インターネット・コミュニケーションシステム「zoom」を使用しての開催です。
以下の環境下でご参加、動作確認をお願いします。
・インターネットに接続できる環境
・パソコン、タブレット、スマートフォンなどの閲覧機器
・zoomへの会員登録とアプリのダウンロード

クラス受講に関して
・クラス中のご自分の不注意または不可抗力による一切の事故は、自己責任での処置をお願いいたします。
・クラスの録音、録画はご遠慮ください。
Thu Aug 6, 2020
10:30 AM - 11:30 AM JST
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Venue
Online event
Tickets
参加費 SOLD OUT ¥1,000
Organizer
Sattva Cooking オキシャンティで愛とお料理を。
32 Followers
Attendees
2

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